Bettina Köppen
In der Villa Viriditas in Elbingerode im Harz, einem hübschen Seminarhaus am Wald, können Sie Vegane Wochenenden mit Kochkursen, Yogastunden und Waldbaden mit mir verbringen. Eine wunderbare Gelegenheit, pflanzenbasiertes Essen und Kochen zu erproben, Yoga zu üben und Waldluft zu
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In der Heilküche in meiner Praxis in Berlin biete ich Kochkurse zu verschiedenen Themen an. Die kleinen Dinnerabende sind für maximal acht Teilnehmer offen und finden auf Nachfrage mit minimal sechs Telnehmerinnen* an einem Freitag statt. Gerne können wir uns
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Im Jahr 2016 ging der Nobelpreis für Medizin an den japanischen Autophagieforscher Yoshinori Oshumi. Das Wort Autophagie kommt aus dem Griechischen und bedeutet „Selbstverzehrung“. Er hat herausgefunden, dass die Körperzellen über eine Art Recyclingprogramm verfügen, das alte, beschädigte oder falsch
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Das Mondfasten kommt aus dem Ayurveda. Es wird an Vollmond, Neumond und an Ekadashi gefastet. Ekadashi ist Sanskrit und bedeutet „elfter Tag“ oder „die Elfte“ und bezieht sich auf den indischen Mondkalender. Ekadashi nach Vollmond liegt in der dunklen Monatshälfte
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Ich setze nicht nur Zubereitungen aus Kräutern zur Unterstützung des Heilungsprozesses ein, sondern auch frisch gepresste Rohsäfte, Smoothies und Milchschaumgetränke. Man kann sie gezielt bei bestimmten Beschwerden einsetzen, als Nahrungsergänzung und als wesentlichen Teil einer ganzheitlichen Behandlung. Nicht jedem gelingt
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Fastenkuren nach Rudolf Breuss biete ich für Gruppen und Einzelpersonen an. Das Fastenprogramm dauert jeweils zwei Wochen. Davon nehmen Sie sieben bis acht Tage nur flüssige Nahrung zu sich. Sie trinken an diesen Tagen einen speziellen Gemüsesaft, Gemüsebrühe, einen Fastentee
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Sollte man nun vegetarisch, vegan, paleo, low oder high carb, mit oder ohne Zucker, glutenfrei, mit oder ohne Milchprodukte, mit oder ohne Sojaprodukte leben? Ist es besser ayurvedisch, nach den 5 Elementen, makrobiotisch oder nach den Regeln der Trennkost zu
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